Coffeea Revolutica

Coffeea Revolutica

Pe 12 Julie 1789 Camille Desmoulins scria cu creta pe tabliile de intrare "...prend cocardes" la toate cafenelele din gradina Palais Royal.Cu zece zile inainte discuta cu unul din hangii de la cafe Foy despre culoarea potrivita pentru o revolutie: verde pentru renastere sau rosu pentru violenta . Pe 14 cadea Bastilia si se punea capat cheltuielilor exorbitante ale Mariei Antoaneta (Madame Deficit).Cu 12 ani inainte, peste ocean, Boston Tea Party facea o indatorire publica din bautul cafelei. In Brazilia sclavii de pe plantatiile de zahar si cafea au rupt lanturile in Bahia condusi de musulmani in 1830. In zilele noastre inapoia statuii lui Danton de la Odeon din Paris se intinde imprudent un Starbucks. In Grecia de azi protestatarii rad banci iar politia rade cafenele.
Cafeaua a eliberat intotdeauna energii nebanuite. Alcaloidul psihoactiv cu efect diuretic a fost recunoscut in toata lumea ca o substanta sigura pentru consumul uman deoarece organismul dezvolta o anumita toleranta la consumul moderat. Cafeaua ,ceaiul si boabele de cacao sunt cele mai importante surse de cofeina.La o analiza de continut de cofeina in raport cu greutatea , ceaiul contine mult mai mult , de aceea este preparat cu mai multa apa. Anumite ceaiuri verzi ( matcha,sencha) iti pot da peste cap toata ziua, in schimb contin o cantitate foarte mare de antioxidanti.Adica tanar si nelinistit.O ceasca de cafea poate contine intre 40 si 100 mg de cofeina in timp ce bauturile energizante cele mai slabe pleaca de la 80-90.O bucata de ciocolata cu lapte contine cam tot atata cofeina cat o cafea decofeinizata in timp ce 100gr de ciocolata neagra poate contine si 150 mg. Lasand la o parte chimia,  aspectul social-romantic al bauturii negre ramane de netagaduit. Ce poate sa fie mai minunat decat sa injuri guvernul la o ceasca de cafea? Nu mai pui la socoteala efectul distructiv paralizant pe care il are cofeina asupra tuturor daunatorilor.